Vitamin C memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh seperti metabolisme, imuniti dan penghadaman. Vitamin tidak memberikan tenaga, seperti karbohidrat, protein dan lemak, tetapi vitamin meningkatkan imuniti anda, menguatkan tulang anda, menyembuhkan luka, meningkatkan penglihatan anda dan membantu anda dalam mendapatkan tenaga daripada makanan – antara pelbagai fungsi lain. Tanpa pengambilan vitamin yang mencukupi, anda mungkin merasa letih, terdedah kepada jangkitan dan komplikasi lain yang serius yang boleh membahayakan kesihatan dan kehidupan anda.