RESEPI ASAM PEDAS IKAN PARI
Sumber: Google
Amboi tajuk entry hari ni boleh buat meleleh air liur. Menu masakan yang ringkas tapi sedapnya hanya sendiri yang rasa. Admin percaya ramai di antara korang penggemar masakan asam pedas lagi-lagi asam pedas ikan kari kan? Dapat time lunch ni nikmat sangat.
So, ini antara resepi yang simple yang menjadi pilihan admin yang di Blog Buat Orang Lapo untuk dikongsikan bersama anda semua. Ada video nya sekali tau. Jom check it out !
RESEPI ASAM PEDAS IKAN PARI
Bahan-bahannya:
• Ikan pari
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• 4 batang daun kesum
• 1 kuntum bunga kantan
• Air asam jawa
• 2 cawan air
• 5-6 batang bendi
• Garam
• Serbuk perasa (jika suka)
Bahan kisar:
• Bawang besar
• Bawang putih
• Cili kering (direbus)
Cara-cara:
1. Panaskan minyak. Ambil 6-7 sudu besar bahan yang telah di kisar. Tumiskan sehingga pecah minyak dan sedikit garing.
2. Setelah garing, masukkan air asam jawa, garam dan serbuk kunyit serta serbuk perasa.
3. Kemudian masukkan ikan. Tunggu sehingga ikan sedikit lembut.
4. Masukkan bunga kantan, daun kesum dan air. Tunggu sehingga air menggelegak.
5. Akhir sekali masukkan bendi.
6. Bila bendi dah lembut, tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
Nota:
Kalau nak kuah yang pekat, boleh lebihkan bahan kisar.
Selamat mencuba !
Sumber : BuatOrangLapo