Bahan-bahan diperlukan:
Bahan A
- 3 sudu makan minyak masak
- 1 batang serai (diketuk)
- 4 biji bawang merah (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (dihiris)
- 2 sudu makan serbuk kari ayam
- 2 sudu makan cili kisar
- 500 g isi ayam (dipotong kecil)
- 2 cawan santan
- 1 cawan air
- 1 paket bebola ikan
- 2 keping tauhu goreng (dipotong kecil)
- 10 tangkai daun kesum
- 1 kuntum bunga kantan (dibelah 4)
- Garam secukup rasa
- 500 g mi kuning (dicelur dan tuskan)
Bahan B (Bahan Hiasan)
- 1 cawan tauge (dibuang akar)
- 2 biji telur rebus
- Bawang goreng secukupnya
- Daun sup dan daun bawang secukupnya (dihiris)
Cara menyediakan dan memasak:
- Panaskan minyak masak. Tumis serai dan hirisan bawang sehingga layu.
- Masukkan serbuk kari ayam dan cili kisar. Kacau rata sehingga pecah minyak.
- Masukkan ayam dan kacau sehingga sebati.
- Masukkan santan dan air. Masak sehingga mendidih.
- Masukkan bebola ikan, tauhu goreng, daun kesum, bunga kantan, dan garam.
- Masukkan mi kuning, bahan hiasan, dan kuah ke dalam mangkuk. Hidangkan.