RESEPI PILIHAN : BERGEDIL AYAM
Petang-petang hari cuti, musim hujan pulak tu mesti terasa nak makan something buat kudapan di petang hari kan? Nak fikir untuk menu lunch pun kadang pening, apa entah lagi untuk kudapan petang ni kan? Tambah pulak perut jenis cepat lapar, memang nak taknak, kena isi juga la kan. Huhu…
Harini admin kongsikan menu simple untuk anda. Senang sangat nak buat. Kebiasaannya, makan dengan soto tapi sebenarnya lagi sedap makan biasa je baru rasa dia paduu sikit. Haha. So, nah resepi nya. Jom cuba!
BERGEDIL AYAM
Bahan-bahan diperlukan:
- 4 biji ubi kentang (Dipotong kecil)
- 2 cawan air
- 1 labu bawang besar (Dipotong dadu)
- 150 gram isi ayam (Dipotong dadu)
- 1 sudu makan rempah kurma
- 2 sudu teh lada hitam (Ditumbuk)
- 3 sudu besar bawang goreng
- 1 pokok daun sup (Diracik halus)
- 3 biji telur
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara menyediakan dan memasak:
- Basuh dan rebuskan kentang dengan air dan garam sehingga empuk. Tuskan.
- Masukkan kentang ke dalam mangkuk besar dan tumbuk sehingga lumat.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumiskan bawang besar dan masukkan isi ayam. Kacau sehingga masak. Tutupkan api.
- Masukkan isi ayam dan semua bahan kecuali telur ke dalam mangkuk berisi kentang hancur tadi. Gaul rata.
- Ambil sedikit adunan dan kepalkan. Bentukkan bulat dan leperkan sedikit. Buat sehingga habis adunan.
- Pecahkan telur di dalam mangkuk lain dan kacau rata.
- Celupkan ketulan bergedel di dalam telur.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan gorengkan sehingga garing dengan api sederhana.
- Angkat dan tuskan minyak. Sedia dihidangkan.
Sumber: MyResepi